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诗文 卤鸡蛋
释义
卤鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 熟鸡蛋 6个
辅料
  • 适量
  • 八角 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 啤酒 半瓶
  • 适量
调料
  • 豆瓣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

卤鸡蛋的做法步骤

  • 卤鸡蛋的做法步骤:1
    1
    煮熟的鸡蛋剥壳,划几刀,方便入味。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:2
    2
    锅里热油,放入鸡蛋慢炸至金黄捞出控油。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅里留底油倒入姜葱蒜,干辣椒,花椒,八角炒香。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:4
    4
    再加入豆瓣酱炒匀。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:5
    5
    加入半瓶啤酒,适量水。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:6
    6
    再加入炸好的鸡蛋,盐,生抽,耗油,糖煮沸焖5分钟。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:7
    7
    焖好再大火收汁即可,撒上葱花。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 11:18:20