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香椿牛肉酱
释义
食材明细
主料
香椿
适量
牛肉
适量
辅料
干辣椒
适量
葱姜蒜
适量
黑白芝麻
适量
调料
料酒
适量
油
适量
黄豆酱
适量
原味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香椿牛肉酱的做法步骤
1
牛肉去掉筋膜,切成黄豆大小的粒。加入料酒,姜片腌一下。
2
香椿芽摘洗干净,焯水,挤干水分,切碎。
3
干辣椒用水泡软后切碎。葱姜蒜切末。
4
锅中倒油,下入牛肉炒干水分。
5
捞出备用。
6
油里倒入辣椒碎,小火慢炒干水分,熬出红油。
7
下入葱姜蒜末炒香。
8
倒入香椿翻炒干水分。
9
倒入牛肉粒翻炒。
10
加入黄豆酱炒至全部融合。
11
加入黑白芝麻。
12
翻炒均匀。放凉后装瓶放入冰箱冷藏保存。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/6/2 3:34:57