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诗文	沙茶牛腩煲
释义	食材明细 主料 牛腩 700g 土豆 2个 辅料 姜片 适量 香叶 2~3片 八角 1个 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 沙茶酱 1勺 番茄酱 1勺 酱油 适量 老抽 适量 胡椒粉 1匙 鸡精 少许 咸香 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 沙茶牛腩煲的做法步骤 1 牛腩凉水入锅，放入姜和料酒，焯水十分钟。 2 捞去表面的浮沫。 3 焯好的牛腩捞出备用。 4 土豆。 5 土豆去皮切块，再来些的姜片。 6 香叶、八角。 7 起锅烧油，炒香姜片。 8 牛腩入锅炒至干香。 9 倒入土豆块翻炒。 10 加入适量的水，放入所有调料和剩下的配料。 11 转入电压力锅。 12 启用牛羊肉键。 13 时间结束。 14 再转入砂锅炖开，放点鸡精调味即可。 15 成品。软烂入味，最喜欢汤汁拌饭了！ 使用的厨具：电压力锅、砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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