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诗文 沙茶牛腩煲
释义
沙茶牛腩煲的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 700g
  • 土豆 2个
辅料
  • 姜片 适量
  • 香叶 2~3片
  • 八角 1个
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 沙茶酱 1勺
  • 番茄酱 1勺
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 胡椒粉 1匙
  • 鸡精 少许
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

沙茶牛腩煲的做法步骤

  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:1
    1
    牛腩凉水入锅,放入姜和料酒,焯水十分钟。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:2
    2
    捞去表面的浮沫。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:3
    3
    焯好的牛腩捞出备用。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:4
    4
    土豆。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:5
    5
    土豆去皮切块,再来些的姜片。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:6
    6
    香叶、八角。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:7
    7
    起锅烧油,炒香姜片。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:8
    8
    牛腩入锅炒至干香。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:9
    9
    倒入土豆块翻炒。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:10
    10
    加入适量的水,放入所有调料和剩下的配料。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:11
    11
    转入电压力锅。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:12
    12
    启用牛羊肉键。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:13
    13
    时间结束。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:14
    14
    再转入砂锅炖开,放点鸡精调味即可。
  • 沙茶牛腩煲的做法步骤:15
    15
    成品。软烂入味,最喜欢汤汁拌饭了!
使用的厨具:电压力锅、砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:07:16