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诗文
沙茶牛腩煲
释义
食材明细
主料
牛腩
700g
土豆
2个
辅料
姜片
适量
香叶
2~3片
八角
1个
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
沙茶酱
1勺
番茄酱
1勺
酱油
适量
老抽
适量
胡椒粉
1匙
鸡精
少许
咸香 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
沙茶牛腩煲的做法步骤
1
牛腩凉水入锅,放入姜和料酒,焯水十分钟。
2
捞去表面的浮沫。
3
焯好的牛腩捞出备用。
4
土豆。
5
土豆去皮切块,再来些的姜片。
6
香叶、八角。
7
起锅烧油,炒香姜片。
8
牛腩入锅炒至干香。
9
倒入土豆块翻炒。
10
加入适量的水,放入所有调料和剩下的配料。
11
转入电压力锅。
12
启用牛羊肉键。
13
时间结束。
14
再转入砂锅炖开,放点鸡精调味即可。
15
成品。软烂入味,最喜欢汤汁拌饭了!
使用的厨具:电压力锅、砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 2:07:16