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诗文 香蕉巧克力麦芬
释义
香蕉巧克力麦芬的做法

食材明细

主料
  • 自发粉 100g
  • 可可粉 15g
  • 鸡蛋 1粒约50g
  • 红糖 80g
  • 植物油 50ML
  • 牛奶 65ML
  • 熟透香蕉 中型1根
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香蕉巧克力麦芬的做法步骤

  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:1
    1
    香蕉去皮,用勺子压成泥
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:2
    2
    自发粉,可可粉混合过筛
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:4
    4
    再倒入第一步压好的香蕉泥,搅拌均匀
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:5
    5
    把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里;用橡皮刮刀拌匀,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可
  • 香蕉巧克力麦芬的做法步骤:6
    6
    装入模具(或纸杯)6、7成满即可,并立即放入预热好烤箱烤焙;烤箱中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉。

小窍门

麦芬,又名玛芬,妙芙,英式松饼(muffin)的音译

6、用橡皮刮刀拌匀,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可;
*这一步一定要注意,不要搅拌过长时间,面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,也不要继续再搅拌了

*君之的配方,不过,我用的自发粉

*趁热吃或者等凉了再吃,都同样松软可口

*拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。在准备原料之前,就可以打开烤箱预热了

*一定要使用熟透的香蕉,做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕   下午茶   Muffin玛芬  
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更新时间:2025/3/16 12:02:45