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诗文 海米炒油麦菜
释义
海米炒油麦菜的做法
“油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬),属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。营养还比生菜高一点。”

食材明细

主料
  • 油麦菜 3根
  • 海米 一小碗
辅料
  • 适量
  • 三瓣
配料
  • 一勺
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

海米炒油麦菜的做法步骤

  • 海米炒油麦菜的做法步骤:1
    1
    姜蒜适量
  • 海米炒油麦菜的做法步骤:2
    2
    海米冲洗净放在小碗里
  • 海米炒油麦菜的做法步骤:3
    3
    油麦菜切段,放热水里焯一下,捞出冲凉水
  • 海米炒油麦菜的做法步骤:4
    4
    放少许油,放入油麦菜,煸炒几下,再放入海米,放少许盐,酱油,糖,一点点的醋,最后装盘。

小窍门

一点点的醋去掉海米的腥味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 10:58:59