食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦厚蛋烧的做法步骤
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1准备半个西葫芦、3个鸡蛋 -
2西葫芦擦成细丝
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3加入鸡蛋
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4搅拌均匀
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5加点葱花和盐，搅匀
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6平底不粘锅刷薄薄一层油
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7倒入适量西葫芦蛋液，薄薄一层即可
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8煎至表面刚刚凝固时用铲子卷起，放于一头
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9继续倒蛋液，煎至微微定型，这次从里往外卷
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10如图，卷起来
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11卷好后推到里侧
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12继续倒蛋液，继续卷，依次做完全部蛋液
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13最后卷好的西葫芦蛋卷四面再煎一煎
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14取出，切段
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15装盘食用
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16一层层，很鲜嫩
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
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家常菜
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