“较为家常的一道快手菜，既是下酒菜也是下饭菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒鸡胗的做法步骤
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1青红椒洗净切丝，葱、蒜切丝、片 -
2炒锅入油，温热时放入葱、蒜，炒出香味 -
3鸡胗提前洗净，用少许的料酒、盐、淀粉抓匀，放入鸡胗片翻炒 -
4鸡胗炒至变色后盛出 -
5另起锅，放少许的油，放入青红椒丝翻炒片刻 -
6放入鸡胗炒匀 -
7放入生抽，炒匀后即可盛出
小窍门
鸡胗提前用料酒、盐腌渍入味，鸡胗炒制时间不要长，否则咬不动。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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