联合国世界粮食计划署编写的《全球学校供餐状况(2013)》力图在2009年分析报告的基础上，形成一个系统化的流程，来更好地了解全球学校供餐计划的优势和面临的挑战。这项工作正在进行中，反映了我们目前对学校供餐问题的认识情况。相关资料来自粮食署于2012年初开展的一项全球调查以及与合作伙伴共同开展的一系列个案研究和编制的同行评审技术工作文件。
| 书名 | 全球学校供餐状况(2013) |
| 分类 | 经济金融-管理-管理学 |
| 作者 | 联合国世界粮食计划署 |
| 出版社 | 军事医学科学出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 联合国世界粮食计划署编写的《全球学校供餐状况(2013)》力图在2009年分析报告的基础上，形成一个系统化的流程，来更好地了解全球学校供餐计划的优势和面临的挑战。这项工作正在进行中，反映了我们目前对学校供餐问题的认识情况。相关资料来自粮食署于2012年初开展的一项全球调查以及与合作伙伴共同开展的一系列个案研究和编制的同行评审技术工作文件。 内容推荐 校园餐是一项意义重大的举措。我们在本书中首次介绍了研究得出的全球学校供餐状况和数据，从中可以看出，在发展中国家和富裕国家，每天有3．68亿名儿童获得校园餐。每年的全球投资额约为750亿美元。 联合国世界粮食计划署编写的《全球学校供餐状况(2013)》未关注联合国世界粮食计划署的行动。《全球学校供餐状况2013》是与世界银行和儿童发展合作伙伴关系合作编著的，通过全球调查、地图、个案研究和分析介绍了对学校供餐的认知现状。 本书为学校供餐计划政策和管理提供了新的洞见。如何能够提高学校供餐计划的有效性和效率？校园餐如何促进实现社会保障、教育和卫生目标？世界各国政府如何将本地农业生产与校园餐联系起来，以便供餐计划实现可持续发展？学校供餐计划如何能够更好地支持社会中的最弱势家庭和儿童？ 本项研究还在继续，希望这一对于后代身心发展至关重要的工具能得到更多人的了解。是时候给予学校供餐计划应有的关注了。 目录 前百 致谢 摘要 引言 背景和基本理论 定义和数据来源 第1章 学校供餐有多普遍? 1.1 学校供餐计划的规模 1.2 学校供餐计划的年度投资额 1.3 学校供餐计划的覆盖率 1.4 计划资金来源 1.5 未来动向 第2章 与国家的收入水平有关吗? 2.1 高收入利中等偏上收入国家的学校供餐 2.2 中等偏下收入国家的学校供餐 2.3 低收入国家的学校供餐 2.4 未来动向 第3章 为什么学校供餐至关重要 3.1 学校供餐作为国家社会保障制度的一部分 3.2 学校供餐与儿童发展 3.3 学校供餐与本地农业生产 3.4 推行学校供餐计划的现实挑战 第4章 掌校供餐成本如何? 4.1 学校供餐成本 4.2 研究学校供餐的相对成本 4.3 低收入国家的成本因素 4.4 计算学校供餐收益 第5章 发展合作伙伴如何支持学校供餐? 5.1 全球层面的合作伙伴关系与协调 5.2 各区域伙伴关系与协调 5.3 国家层面的伙伴关系与协调 5.4 粮食署在学校供餐发挥新作用 5.5 粮食署与合作伙伴的未来动向 结论 参考文献 附件1 世界粮食计划署、世界银行和儿童发展合作伙伴关系的合作出版物 主要合作出版物 伙伴关系资源节选 更多资源 附件2 国家学校供餐指标 附件3 估算受益人数、覆盖率和投资额所使用的方法和资源 估计值 分析的局限性 缩略语 专栏、个案研究、图形和表格 专栏 专栏1 技术术语 专栏2 国家收入分类 专栏3 为什么高收入国家的学校供餐资料有限? 专栏4《重新思考学校供餐计划》——国家对学校供餐方法定量分析的需求不断增长 专栏5 社会危机对儿童教育的影响 专栏6 艰难时期的学校供餐 专栏7 滋养身体、滋养心智——结成伙伴关系，促进儿童福祉和教育公平 专栏8 低收入国家的捐助者支持状况 专栏9 非洲——前景广阔的新伙伴关系 专栏10 从粮食援助到粮食协助——粮食署转变方向 专栏11 粮食署设于巴西的反饥饿卓越中心 专栏12 粮食署的“采购换进步”倡议 个案研究 个案研究1 解决儿童超重和肥胖问题——日本和墨西哥的经验 个案研究2 英国的变革管理——营养标准的演变 个案研究3 印度午餐计划 个案研究4 从佛得角转型经验汲取的教训1 个案研究5 保护儿童，反对雇佣童工——埃及的经验 个案研究6 一次随机影响评估的结果一圭亚那个案 个案研究7 尽早惠及儿童——吉布提的经验 个案研究8 国家法律一巴西在家庭农民方面的经验 个案研究9 科特迪瓦的“从农民到学校”模型 个案研究10 推行学校供餐的两种不同方式——肯尼亚案例 个案研究11 学校供餐投资个案 个案研究12 全球儿童营养论坛——联合领导者和从业者 个案研究13 与加纳政府结成伙伴关系开展工作 图形 图1 加强和分享知识：学校供餐出版物 图2 全球学校供餐受益人 图3 样本的来源和收入水平细分 图4 中等偏下收入国家的学校供餐计划覆盖率 图5 低收入国家的学校供餐计划覆盖率 图6 总公共支出的资金来源分类 图7 各国学校供餐计划的目标设定 图8 2008～2012年学校供餐覆盖率变化 图9 收入水平不同的各国的学校供餐计划启动年份 图10 收入水平不同的各国的政策和法律框架现状 图11 负责学校供餐计划的领导部门 图12 按收入水平分列的每名儿童的学校供餐和小学教育成本 图13 每名儿童的学校供餐成本占每名儿童的基础教育成本的比重 表格 表1 学校供餐受益人估计值的资料来源、样本大小和回复率 表2 受益太样本的计算 表3 估算学校供餐年度总投资的四种方法 表4 国家供餐的学校级别 表5 收入水平不同的各国的学校供餐计划特征一览表 表6 在教育部是主要负责机构的国家中，积极推动学校供餐计划的其他部门 表7 各收入水平国家的学校供餐成本指标 表8 粮食署学校供餐计划数量 表A2.1 国家学校供餐指标 表A3.1 各收入水平的平均覆盖率 表A3.2 按国家学校供餐计划受益人数量的资料来源分列的样本 表A3.3 从个案研究、出版物和网站获得受益人资料的15个国家的资料来源 表A3.4 估算学校供餐年度总投资的四种方法 表A3.5 对从平均成本估算的投资与调查报告的投资之间的差值贡献最大的前五个国家 |
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