“离开家乡多年，想吃家乡小吃也只能自己学着做了，女儿超级爱吃，非常给面子，不管什么馅的都爱吃，这是对我最好的鼓励了，做了6次才出师??”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大饼的做法步骤
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1把五花肉切成条，再切成小块，放入碗里加入适量的盐，一点点糖，一点黄酒，一点生抽入味 -
2再准备新鲜的萝卜丝，加点盐腌渍一下
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3和面，面粉里面加一点盐和一个鸡蛋，面粉和水的比例是2比1，要是你觉得太软不好揉成面团的话，可以再稍微加一点面粉
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4肉里加入适量的葱搅拌
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5把腌制一下的萝卜丝挤掉水，放入肉里一起搅拌
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6拿一小团面团擀开
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7中间放入前面准备好的馅
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8像包包子一下包起来
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9用手掌在包子的中间按下去，然后擀开
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10中火，煎锅倒一点油，把饼放上去煎到一面稍微有一点黄，再翻过来另一面煎
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11每面煎2，3次，每次都加盖子，这样比较容易熟
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12完成，开吃??
小窍门
1面和的软一点擀的时候不容易破，比较有弹性，擀面饼要往前擀一下，再把饼转一点过来往前擀一下，再转一点过来再擀一下，直到完成，这样擀的饼不容易破，要是往前往后的来回擀很容易破还厚度不均匀
2不喜欢吃萝卜丝，又觉得萝卜丝麻烦的可以做韭菜五花肉馅，再加一点虾皮特别好吃，也可以做咸菜五花肉馅和菜干五花肉馅的也很不错的
3新鲜的萝卜丝一定要放盐腌渍一下，不然萝卜丝水份太多不好包，也不好擀
4五花肉一定要去皮
2不喜欢吃萝卜丝，又觉得萝卜丝麻烦的可以做韭菜五花肉馅，再加一点虾皮特别好吃，也可以做咸菜五花肉馅和菜干五花肉馅的也很不错的
3新鲜的萝卜丝一定要放盐腌渍一下，不然萝卜丝水份太多不好包，也不好擀
4五花肉一定要去皮
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜