“家常卤味，鲜香入味，有嚼劲，当作下酒小菜，零食都蛮不错的！”
食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
卤鸭胗的做法步骤
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1鸭胗用盐及料酒反复搓洗干净，撕去筋膜，姜片备好。 -
2锅内加入适量清水，加入适量料酒下鸭胗焯水至熟。
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3焯熟的鸭胗备用。
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4八角，陈皮清洗干净备用。
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5锅内加入适量清水，下鸭胗，八角，陈皮，姜片，生抽，老抽及盐大火烧开转中火煮十分钟。
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6烧好后连汤汁一起倒入大碗内，放冰箱冷藏一夜更加入味。
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7吃时切片即可。
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8成品图。
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9成品图。
小窍门
鸭胗洗净用姜片，料酒焯水去腥！
使用的厨具：煮锅
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