食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠萝排骨的做法步骤
-
1排骨浸泡出血水清洗干净。 -
2排骨加入料酒，蚝油，生抽，玉米淀粉抓匀腌制备用。
-
3碗中加入番茄酱，一小勺白醋，砂糖，玉米淀粉，加入少许水调成一碗茨汁。
-
4菠萝切小块备用。
-
5碗中打入鸡蛋和玉米淀粉调成浓稠的面糊。
-
6将排骨沾上一层面糊。
-
7再均匀裹上一层面粉。
-
8热锅热油下锅小火慢炸，炸好后捞出。
-
9锅中热油再大火加热，将排骨复炸一下。
-
10锅中倒入调好的茨汁煮至浓稠。
-
11放入菠萝块。
-
12倒入炸好的排骨，翻炒均匀后即可。
-
13成品酸甜开胃。
-
14成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐