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诗文 菠萝排骨
释义
菠萝排骨的做法

食材明细

主料
  • 菠萝 适量
  • 排骨 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 玉米淀粉 适量
调料
  • 番茄酱 适量
  • 白醋 适量
  • 砂糖 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

菠萝排骨的做法步骤

  • 菠萝排骨的做法步骤：1
    1
    排骨浸泡出血水清洗干净。
  • 菠萝排骨的做法步骤：2
    2
    排骨加入料酒，蚝油，生抽，玉米淀粉抓匀腌制备用。
  • 菠萝排骨的做法步骤：3
    3
    碗中加入番茄酱，一小勺白醋，砂糖，玉米淀粉，加入少许水调成一碗茨汁。
  • 菠萝排骨的做法步骤：4
    4
    菠萝切小块备用。
  • 菠萝排骨的做法步骤：5
    5
    碗中打入鸡蛋和玉米淀粉调成浓稠的面糊。
  • 菠萝排骨的做法步骤：6
    6
    将排骨沾上一层面糊。
  • 菠萝排骨的做法步骤：7
    7
    再均匀裹上一层面粉。
  • 菠萝排骨的做法步骤：8
    8
    热锅热油下锅小火慢炸，炸好后捞出。
  • 菠萝排骨的做法步骤：9
    9
    锅中热油再大火加热，将排骨复炸一下。
  • 菠萝排骨的做法步骤：10
    10
    锅中倒入调好的茨汁煮至浓稠。
  • 菠萝排骨的做法步骤：11
    11
    放入菠萝块。
  • 菠萝排骨的做法步骤：12
    12
    倒入炸好的排骨，翻炒均匀后即可。
  • 菠萝排骨的做法步骤：13
    13
    成品酸甜开胃。
  • 菠萝排骨的做法步骤：14
    14
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/6 1:00:40