食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇木耳炖大排的做法步骤
-
1香菇、木耳清洗泡发。 -
2大排肉两面放上淀粉，用肉锤敲松敲薄。
-
3锅中放宽油烧热，放入大排炸1分钟定型。
-
4炸好的大排。
-
5大排肉切小块，香叶、桂皮、八角、辣椒、姜备用。
-
6大排、香料放入高压锅中，加盐、料酒、生抽、老抽，适量水烧煮。
-
7放入香菇和黑木耳烧煮，浸泡香菇的水也倒入同煮，盖盖上汽后转小火10分钟。
-
8盛出。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜