食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇木耳炖大排的做法步骤
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1香菇、木耳清洗泡发。 -
2大排肉两面放上淀粉，用肉锤敲松敲薄。
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3锅中放宽油烧热，放入大排炸1分钟定型。
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4炸好的大排。
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5大排肉切小块，香叶、桂皮、八角、辣椒、姜备用。
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6大排、香料放入高压锅中，加盐、料酒、生抽、老抽，适量水烧煮。
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7放入香菇和黑木耳烧煮，浸泡香菇的水也倒入同煮，盖盖上汽后转小火10分钟。
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8盛出。
使用的厨具：高压锅
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