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诗文	姜末陈醋藕
释义	食材明细 主料 莲藕 一节 辅料 香菜芯 一个 调料 姜 20g 陈醋 30g 食盐 半克 味精 半克 酸咸 口味 拌 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 姜末陈醋藕的做法步骤 1 莲藕洗净去皮。 2 切片。 3 另外的菜板切姜末。 4 放碗里。 5 放食盐。 6 放味精。 7 放陈醋，搅和搅和。 8 锅烧开水，放藕片焯水。 9 煮开锅即可捞出。 10 放陈醋姜末里。 11 拌匀，腌制20分钟。 12 取一个大碗，摆放藕片。 13 全部摆放好。 14 盖上盘子扣过来。 15 把碗取走。 16 放上洗净的香菜心，淋上姜末醋汁即可。 17 成品。 小窍门 藕片不过冷水，直接放料汁里，容易入味，且口感脆爽。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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