正宗草莓慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
原料备用。
2
蛋黄加30克糖。
3
用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
4
蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
5
取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。
6
用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
7
蛋糊中筛入低筋面粉。
8
用刮刀拌成均匀的面糊。
9
将面糊舀入模具内。
10
烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。烤好的蛋糕，取出放在晾晒架上晾凉。
11
草莓洗净，从中间切开。
12
烤好的饼底，放入模具内，外圈摆上草莓（切面朝外）。
13
吉利丁片放入水中泡软。
14
牛奶放入微波炉，30秒即可。加入泡软的吉利丁片，搅拌至其完全溶解。
15
淡奶油加入适量的糖打发。打好的淡奶油加入牛奶，搅拌均匀。
16
将搅拌好的奶油抹在蛋糕坯上。
17
摆上草莓装饰。
18
空白处铺上杏仁碎，放冰箱冷藏四小时以上即可脱模。

诗文	草莓慕斯蛋糕
释义	食材明细主料低粉 70克鸡蛋三个辅料草莓适量杏仁适量吉利丁片 10克牛奶 100ml 配料白糖 45克甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度草莓慕斯蛋糕的做法步骤 1 原料备用。 2 蛋黄加30克糖。 3 用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。 4 蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。 5 取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。 6 用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。 7 蛋糊中筛入低筋面粉。 8 用刮刀拌成均匀的面糊。 9 将面糊舀入模具内。 10 烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。烤好的蛋糕，取出放在晾晒架上晾凉。 11 草莓洗净，从中间切开。 12 烤好的饼底，放入模具内，外圈摆上草莓（切面朝外）。 13 吉利丁片放入水中泡软。 14 牛奶放入微波炉，30秒即可。加入泡软的吉利丁片，搅拌至其完全溶解。 15 淡奶油加入适量的糖打发。打好的淡奶油加入牛奶，搅拌均匀。 16 将搅拌好的奶油抹在蛋糕坯上。 17 摆上草莓装饰。 18 空白处铺上杏仁碎，放冰箱冷藏四小时以上即可脱模。使用的厨具：烤炉所属分类：烘焙儿童蛋糕慕斯生日
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草莓慕斯蛋糕的做法步骤