食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
西葫芦软饼卷鸡蛋的做法步骤
-
1西葫芦洗净用擦丝器擦成细丝。 -
2西葫芦丝中放入鸡蛋，盐，十三香。
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3拌均匀后放入面粉调成稀面糊。
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4平底锅刷油，放入面糊摊成薄饼。
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5面糊表面断生后翻面。
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6放面后倒入少许油继续煎熟铲出备用。
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7鸡蛋1只打散，倒入平底锅，手握锅柄转动锅体摊成蛋皮。
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8趁蛋液未凝固时把饼放在蛋皮上继续煎至蛋皮金黄即可。
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9用锅铲折叠出锅即可。
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10成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
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- 消夏甜品——红枣银耳莲子羹
- 蒜蓉辣酱拌秋葵
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