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诗文 菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭
释义
菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法
“每当我不想做饭的时候,就会烧菜饭。
原版的海派菜饭,是用青菜咸肉做的,但是可以用各种其他蔬菜肉类代替。来日本后,吃了所谓的茸炊き込みご飯,第一感觉就是,这其实是蘑菇版的菜饭嘛。今天就做个中日结合的——菌菇魔芋菜饭,素的荤的和碳水化合物都有,吃一小碗,然后吃药睡觉。”

食材明细

主料
  • 大米 2杯
  • 舞茸 150g
  • 白魔芋 1块
  • 黑木耳 3朵
  • 午餐肉 1块
辅料
  • 香葱 少许
配料
  • 色拉油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

菌菇魔芋菜饭的做法步骤

  • 菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法步骤:1
    1
    准备好食材。大米洗净,剩余食材皆切成如图的大小。
  • 菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法步骤:2
    2
    炒锅内放油少许,下葱末爆香。
  • 菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法步骤:3
    3
    加入舞茸和午餐肉,小火炒香。
  • 菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法步骤:4
    4
    加入魔芋和黑木耳,加少许盐炒匀。
  • 菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法步骤:5
    5
    2杯大米淘洗干净后入电饭锅,加水至指示线,倒入炒锅中。
  • 菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法步骤:6
    6
    按下煮饭键。
  • 菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法步骤:7
    7
    煮饭结束后迅速用饭匙搅匀菜饭,盖紧锅盖焖15分钟。
  • 菜饭一锅香——菌菇魔芋菜饭的做法步骤:8
    8
    吃时可撒少许蔬菜香鬆和芝麻,以增加香气和纤维素。

小窍门

晶心叮咛:
1.舞茸可以用任何菌菇类取代。
2.不放魔芋也可以,我是家里刚好有,而且不想吃太多饭。
使用的厨具:电饭煲
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更新时间:2025/3/16 10:47:06