“每当我不想做饭的时候，就会烧菜饭。
原版的海派菜饭，是用青菜咸肉做的，但是可以用各种其他蔬菜肉类代替。来日本后，吃了所谓的茸炊き込みご飯，第一感觉就是，这其实是蘑菇版的菜饭嘛。今天就做个中日结合的——菌菇魔芋菜饭，素的荤的和碳水化合物都有，吃一小碗，然后吃药睡觉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菌菇魔芋菜饭的做法步骤
-
1准备好食材。大米洗净，剩余食材皆切成如图的大小。 -
2炒锅内放油少许，下葱末爆香。 -
3加入舞茸和午餐肉，小火炒香。 -
4加入魔芋和黑木耳，加少许盐炒匀。 -
52杯大米淘洗干净后入电饭锅，加水至指示线，倒入炒锅中。 -
6按下煮饭键。 -
7煮饭结束后迅速用饭匙搅匀菜饭，盖紧锅盖焖15分钟。 -
8吃时可撒少许蔬菜香鬆和芝麻，以增加香气和纤维素。
小窍门
晶心叮咛：
1.舞茸可以用任何菌菇类取代。
2.不放魔芋也可以，我是家里刚好有，而且不想吃太多饭。
1.舞茸可以用任何菌菇类取代。
2.不放魔芋也可以，我是家里刚好有，而且不想吃太多饭。
使用的厨具：电饭煲
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