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诗文	葱爆肉拌面
释义	食材明细 主料 猪肉 250g 尖椒 1个 大葱 1根 小米椒 少许 面条 适量 姜丝 适量 辅料 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 咸鲜 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 葱爆肉拌面的做法步骤 1 猪肉加淀粉料酒、盐、糖腌制10分钟 2 葱段、尖椒段、小米椒碎、姜丝 3 炒锅内加油稍多，油热后加入猪肉过油 4 余油加热下小米椒与姜丝爆香加过油肉 5 放入葱段，最后放入尖椒，添水少许 6 出锅了 7 真拉拉条子，来自新疆。应该是手工拉面 8 大火煮面，开后添冷水2、3次，面熟后在凉水中过一下（也可直接捞出） 9 浇上葱爆肉，拌好开吃！ 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 面条
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