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诗文
水煎包
释义
“煎了牛肉白萝卜水煎包。”
食材明细
主料
牛肉
150g
面粉
300g
辅料
菠菜汁
适量
酶母
3g
白萝卜
200g
生抽
1勺
料酒
半勺
花椒粉
半勺
香油
半勺
鸡精
1勺
玉米油
2大勺
盐
1勺
葱
1颗
咸香 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
水煎包的做法步骤
1
菠菜汁温热,加酵母揉成绿面团,室温发酵50分钟。
2
白面也同样发酵。
3
牛肉搅碎,加水一点点到肉馅中,使牛肉更嫩,然后加葱花、胡椒粉、鸡精、生抽、盐、香油、料酒、色拉油拌均匀。
4
馅和匀。
5
加入切碎的白萝卜。
6
和匀。
7
面粉发酵好排气,揪剂子擀皮,包包子。
8
锅中放油,放入包子煎至底部黄脆。
9
加没过包子一半的水,盖上盖焖煎。
10
至水没,包子熟底部脆关火。
11
装盘。
12
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子 晚餐
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更新时间:2025/12/2 16:57:25