食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴苣炒肉的做法步骤
-
1猪瘦肉洗净切片，莴苣削皮洗净切菱形片，姜，小米辣剁碎（不吃辣可以不放）。 -
2肉片装入碗中，放入生粉，蛋清，少量食用油，少量盐拌。 -
3热锅凉油放入肉片滑熟，捞出，锅中留油。 -
4放入豆瓣酱，剁椒，姜炒出红油。 -
5放入肉片，莴苣翻炒，炒熟洒入少许鸡精。 -
6成品。
使用的厨具：炒锅
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