食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
玉米面馒头的做法步骤
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1普通面粉与玉米面混合，比例大概2:1，可以根据自己的口味，喜欢颗粒感的多加点玉米面。 -
2酵母粉一袋。
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3放入温水里面融化，千万不能用热水，一下子就痒死了。
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4先把酵母水倒入面盆里，再加入适量清水，用筷子搅拌成絮状。
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5活成光滑面团揉匀，放温暖处发酵至两倍大。
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6这是发酵好的面团，里面是拉丝状的就对了。
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7取出来揉匀排气静置十分钟。
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8分成大小相等的剂子，开始揉面吧！记得一定要充分的揉揉，我每个剂子都揉五六十下。
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9搓圆。
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10放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
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11开火，上汽后蒸二十五分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
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12白白胖胖的多可爱啊！
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13成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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- 送袁太常省墓（明·史谨）
- 送袁太祝尉豫章（唐·孟浩然）
- 送袁太祝衢婺巡覆（唐·权德舆）
- 送袁子年守青州盖仆三十年宦游地也曾题诗刻（明·王世贞）
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