正宗红烧鲤鱼段的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	红烧鲤鱼段
释义	“鲤魚味甘，性平、富含蛋白质、且营养丰富。红烧鲤魚段，颜色红亮，肉质鲜嫩、汤汁浓郁。” 食材明细主料鲤鱼中段辅料红烧酱油适量老抽适量大料 2个桂皮 1小块食用油适量开水适量花椒 10粒白糖 1勺红椒 4个蒜蓉适量调料盐适量鸡精适量鱼香口味烧工艺半小时耗时高级难度红烧鲤鱼段的做法步骤 1 锅中放食用油，放入大料、桂皮、花椒、炒香，放入开水，加入魚段，加入姜片、小红椒炖制。 2 烧制魚段已入味，颜色已上色。 3 放入蒜蓉，又烧制红烧颜色，加入适量鸡精，继续收汁。 4 红烧魚段颜色红亮，魚肉鲜嫩、汤汁浓郁。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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