食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麻辣鸭脖的做法步骤
-
1材料：鸭脖、干辣椒、花椒调味：老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、老卤料料包：甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮 -
2将鸭脖子脖洗净，切段。 -
3锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净。 -
4锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。 -
5倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟。 -
6再下入老卤味料。 -
7将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸，转中火盖锅盖焖制30分钟。 -
8待汤汁减至一般时转大火收汤汁即可。 -
9将卤制的鸭脖放凉即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 绝对美味的猪脚酸
- 煎牛肉
- 换个心情吃粽子——水晶粽
- 烤核桃仁
- 【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽
- 【端午.粽子篇】三角蜜枣棕
- 水煮牛肉
- 啤酒鸭
- 玉米排骨汤
- 嗜肉族的端午节——排骨粽子
- 家庭制作“南北粽子四款”
- 肉粽
- 蜜枣粽子
- 全麦核桃葡萄面包
- 香炸包菜
- 核桃黑芝麻红糖面包
- 茄汁粽子
- 什锦浇汁粽子
- 芝麻粽子
- 经典咸味粽——蛋黄肉粽
- 鸡蛋汤河粉
- 端午粽飘香——传统红枣糯米粽
- 清新的味道——鸡肉玉米粽
- 端午粽飘香——豆沙龙舟粽
- 端午粽飘香——红糖粽子
- 司什么仰什么的成语
- 司什么昭什么的成语
- 司什么牛什么的成语
- 司什么眼什么的成语
- 司什么称什么的成语
- 司什么见什么的成语
- 司什么青什么的成语
- 司农什么什么的成语
- 司农仰屋
- 司空不视涂
- 司空什么什么的成语
- 司空眼惯
- 司空见惯
- 司马什么什么的成语
- 司马昭之心
- 鹧鸪天（清末近现代初·刘永济）
- 鹧鸪天（清末近现代初·刘永济）
- 鹧鸪天（清末近现代初·刘永济）
- 鹧鸪天（清末近现代初·叶恭绰）
- 鹧鸪天（清末近现代初·叶恭绰）
- 鹧鸪天（清末近现代初·吕碧城）
- 鹧鸪天（清末近现代初·吴湖帆）
- 鹧鸪天（清末近现代初·周岸登）
- 鹧鸪天（清末近现代初·张尔田）
- 鹧鸪天（清末近现代初·张尔田）
- 鹧鸪天（清末近现代初·张尔田）
- 鹧鸪天（清末近现代初·张尔田）
- 鹧鸪天（清末近现代初·张尔田）
- 鹧鸪天（清末近现代初·张尔田）
- 鹧鸪天（清末近现代初·张尔田）
- 叶剑英的伟大一生
- 生态文明建设中的沿海滩涂使用与补偿制度研究
- 肝胆相照
- 邓小平外交谋略
- 走近刘少奇
- 中国海军航空兵征战纪实(轰炸机群紧急出动)
- 汉代外来文明研究
- 彭真生平思想研究
- 清代江南义葬与地方社会/明清群体社会丛书
- 沙与世界(二十首现代诗的细读)
- 中国近现代史纲要教学中的回溯提升教学模式研究
- 面向数字一代学习者的智慧教室设计与评价
- 实现中国梦的重大战略部署--学习习近平总书记系列重要讲话
- 多维视野下的中国古代小说戏曲与佛道教关系研究/云上文丛
- 诗词格律手册