网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
梅菜蒸肉饼
释义
“清淡、不腻。
小朋友可能爱吃。”
食材明细
主料
鸡蛋
1个
梅菜
150克
猪肉
200克
辅料
糖
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
梅菜蒸肉饼的做法步骤
1
我用的是惠州梅菜。梅菜味偏咸,先用清水泡三四个小时。
2
把梅菜切碎
3
我选用的是梅头肉,有七分瘦就可以了,不要太肥。
4
把肉剁碎,尽量用手,不要用机器搅。梅菜泡后没有什么味,要加入盐。放入适量的盐、糖、生粉、鸡蛋清、酱油。
5
把所有调料放下后,顺着一个方向搅拌,一直搅拌上劲,放入剁碎的梅菜。
6
加入梅菜后搅拌均匀
7
最入把搅拌好的肉放到盆里,肉饼尽量不要厚,厚的话蒸的时间会较长,肉也很老。之前用了个鸡蛋清,但是我没有把蛋黄扔了,把蛋黄放入中间。
8
水烧开后再把肉饼放进去,这样肉不老。
9
大概10到12分钟就可以啦!可以上菜啦!!!
小窍门
我用的是惠州梅菜,口感比较好。如果梅菜选的不好直接会影响这道菜的味道!!
随便看
肉皮冻
土豆炒榨菜
蒸鸡翅,简单又喷香
鱿鱼炒黄瓜
菌菇拌面
辣椒洋葱炒明太鱼干
豆腐烧香菇
孜然褐麦盘丝饼
西葫芦肉馅儿饺子
炒菌菇
鸡蛋酱拌米粉
辣椒土豆丝
少女心爆棚?超柔软奶香浓郁的蝴蝶结??面包
牛奶烧仙草
蒸花糯玉米
豆腐五花肉馅包子
姜汁玫瑰红糖南瓜圆子
玉米青豆炒虾仁
有灵魂的海带绿豆沙
西葫芦番茄炒鸡蛋
椒盐薯条(空气炸锅版)
冰花饺子
鸡蛋甜汤
土豆馅饺子
菜花炒肉
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 3:43:56