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诗文
虾姑汤
释义
“清淡,鲜美的一口汤”
食材明细
主料
虾姑
适量
蛤蜊
适量
辅料
芥菜
适量
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虾姑汤的做法步骤
1
这个季节的虾姑开始要好吃了,跳的时候注意一下,挑中间有一条黄黄的,说明有黄膏,好吃哦
2
把虾姑的旁边上下减掉,剪完后也可以把上面那层壳一起去掉,个人觉得不去掉的话肉质更鲜美
3
放少量油,两片大蒜,两片姜,加入冷水,蛤蜊要冷水放进,小火熬开过十秒左右放入虾姑,介菜,大火煮开不用盖盖子,煮开加入少量盐就可以起锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/6/23 22:30:11