“这种有机菜花长得分散，花梗较长，吃起来脆脆的。放点尖椒炒，提个味儿，还不辣。夏天没食欲，吃这道菜还能下饭。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒菜花的做法步骤
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1菜花用刀劈成小块，尖椒去蒂去籽 -
2锅中水开后下入菜花，焯两分钟后捞出
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3尖椒切小块
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4炒锅中倒入适量的菜籽油
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5待油微热后，倒入尖椒块、一分两半的朝天椒，煸炒半分钟
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6将菜花倒入锅中翻炒片刻，加入适量盐
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7再倒入少许酱油翻炒均匀，出锅
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8好吃
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9下饭
小窍门
菜花焯水后可过下凉水，口感更脆嫩；如果不过水，口感会软烂一些，根据个人口感要求来操作；因为菜花已经焯水断生了，所以在炒锅中翻炒几下便可。
使用的厨具：炒锅
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