食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
法国甜点树干蛋糕的做法步骤
-
1砂糖加牛奶搅拌均匀在加食用油搅拌均匀 -
2加入过筛的粉类搅拌均匀 -
3加入蛋黄搅拌均匀蛋黄糊做好放一边备用 -
4蛋白打到起泡加入塔塔粉和盐在搅拌1分钟变成大泡 -
5加入砂糖继续打发 -
6打到成为有光泽的奶油状提起打蛋器时蛋白尖端挺立不下垂即为硬性泡发 -
7在蛋黄糊里面加三分之一的蛋白搅拌均匀后在加剩下的蛋白完全搅拌那均匀 -
8倒入铺好油纸的烤盘中用刮板刮平放进预热好的烤箱中170度15分钟 -
9生的板栗加水大火煮沸后转小火煮25分钟 -
10放凉后取出切半用小汤勺挖出栗子肉 -
11栗子肉加砂糖捣烂成泥 -
12在加牛奶和淡奶油搅拌均匀 -
13把烤的蛋糕面朝上放在油纸上栗子泥铺满蛋糕表面的三分之二 -
14用擀面杖酱蛋糕连油纸卷起来放数分钟使之固底 -
15把蛋糕卷做好我们开始做表面的巧克力富奇：巧克力切成小块加淡奶油隔水加温 -
16搅拌至巧克力完全融化 -
17把卷好的蛋糕卷打开 -
18把融化的巧克力趁热涂抹在蛋糕表面 -
19用锯齿刀把表面刮成像树皮一样 -
20取四分之一 -
21看下里面结构是不是很像树干 -
22把四分之一的蛋糕段放在大的蛋糕卷旁边组合成树杈的形状 -
23随自己喜欢装饰下这款蛋糕用香浓软绵甘甜的板栗作夹心再配上巧克力的醇香入口时候的那种感觉无法形容
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
法国菜
- 莲子银耳粥
- 橄榄菜炝萝卜丝
- 三色吐司
- 家常油豆腐炒瘦肉
- 辣椒丝炒腊肉
- 凉拌鹿角菜
- 鲍汁杏鲍菇滑肉片
- 炝炒嫩南瓜
- 肉炒胡萝卜丝
- 开心果马芬蛋糕
- 上汤莴笋叶拉面
- 豆腐泡红烧肉
- 麻辣龙头烤
- 麻辣鲜香，过瘾无比——自制麻辣粉带
- 不用一粒糖的美味排骨——可乐排骨
- 炸薯条
- @@粉丝烘蛋@@
- 海带玉米排骨汤
- 给宝贝喜欢的丰富营养——多彩素丁
- 微波鸡翅
- 豆沙包
- 鱼儿的小面包
- 清脂菜@凉拌折耳根
- 【番茄肉酱螺蛳粉】
- 家常菜“肉片炒鲜蘑”
- 引鬼什么什么的成语
- 弗什么专什么的成语
- 弗什么什么也的成语
- 弗什么什么室的成语
- 弗什么暗什么的成语
- 弗敢专也
- 弗敢什么什么的成语
- 弗欺什么什么的成语
- 弗欺暗室
- 弘什么什么厚的成语
- 弘什么什么愿的成语
- 弘什么什么流的成语
- 弘什么什么艰的成语
- 弘什么什么谟的成语
- 弘什么大什么的成语
- 题君山洗心堂（宋·释仲殊）
- 题君山爱松轩（宋·李吕）
- 题君山爱松轩（宋·李吕）
- 题君山观招真阁六首（宋·李吕）
- 题君山（唐·雍陶）
- 题君畴行乐（明末清初·陈恭尹）
- 题君祥北岩（宋·许沆）
- 题君霖六书楼（明·佘翔）
- 题吟所（宋·刘黻）
- 题吟红阁诗钞（清·徐熙珍）
- 题含容室（宋·释德洪）
- 题含虚南洞（宋·张大直）
- 题启南先生莫斫铜雀砚图（清·曹寅）
- 题启南写游虎丘图（明·吴宽）
- 题启老佛光照（当代·姜军）
- 吃下去的食物去哪儿了(精)/我们的身体
- 南宋四大诗人/南宋丛书/南宋全书
- 设计作业的方法(为什么作业的内容以及设计作业的方式至关重要)
- 高中这三年(生涯规划与路径抉择)
- Java语言程序设计教程
- 西方管乐艺术概论
- 精讲西游记(上中下)
- 火灾痕迹物证与专项火灾事故调查
- 网联车辆系统--通信控制及优化/智能交通与运载工程前沿技术丛书
- 福尔摩斯探案全集(双语少儿经典名译版第1辑共10册)
- 旅顺博物馆学苑(2023)
- 应急急诊室
- 美食课(3长夏养脾)
- 典型生态区与城市抗旱应急保障关键技术
- 植物里的中国传统文化(竹)(精)