食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
法国甜点树干蛋糕的做法步骤
-
1砂糖加牛奶搅拌均匀在加食用油搅拌均匀 -
2加入过筛的粉类搅拌均匀 -
3加入蛋黄搅拌均匀蛋黄糊做好放一边备用 -
4蛋白打到起泡加入塔塔粉和盐在搅拌1分钟变成大泡 -
5加入砂糖继续打发 -
6打到成为有光泽的奶油状提起打蛋器时蛋白尖端挺立不下垂即为硬性泡发 -
7在蛋黄糊里面加三分之一的蛋白搅拌均匀后在加剩下的蛋白完全搅拌那均匀 -
8倒入铺好油纸的烤盘中用刮板刮平放进预热好的烤箱中170度15分钟 -
9生的板栗加水大火煮沸后转小火煮25分钟 -
10放凉后取出切半用小汤勺挖出栗子肉 -
11栗子肉加砂糖捣烂成泥 -
12在加牛奶和淡奶油搅拌均匀 -
13把烤的蛋糕面朝上放在油纸上栗子泥铺满蛋糕表面的三分之二 -
14用擀面杖酱蛋糕连油纸卷起来放数分钟使之固底 -
15把蛋糕卷做好我们开始做表面的巧克力富奇：巧克力切成小块加淡奶油隔水加温 -
16搅拌至巧克力完全融化 -
17把卷好的蛋糕卷打开 -
18把融化的巧克力趁热涂抹在蛋糕表面 -
19用锯齿刀把表面刮成像树皮一样 -
20取四分之一 -
21看下里面结构是不是很像树干 -
22把四分之一的蛋糕段放在大的蛋糕卷旁边组合成树杈的形状 -
23随自己喜欢装饰下这款蛋糕用香浓软绵甘甜的板栗作夹心再配上巧克力的醇香入口时候的那种感觉无法形容
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
法国菜
- 南瓜饼
- 肉末鸡蛋面
- 菊花酥
- 糖醋里脊
- 花式花卷
- 椰香水果奶茶
- 秋菊
- 青椒培根炒土豆丝
- 铜锣酥皮
- 芹菜炒鸡蛋
- 肉末炒榨菜丝
- 辣白菜炒苕皮
- 快手鳗鱼蛋挞
- 黑木耳炒胡萝卜
- 鲜蘑菇炒圆白菜
- 烧鸡翅根
- 茭白炒肉丝
- 红薯仙豆糕
- 菠菜鸡蛋饼
- 萝卜牛肉汤
- 肉末烧豌豆米
- 黄瓜炒鸡蛋
- 鸡蛋什锦炒饭
- 红烧罗非鱼
- 牛肉春菜煲
- 什么纸什么云的成语
- 什么纸什么子的成语
- 什么纸什么字的成语
- 什么纸什么文的成语
- 什么纸什么札的成语
- 什么纸什么毛的成语
- 什么纸什么涂的成语
- 什么纸什么烟的成语
- 什么纸什么犬的成语
- 什么纸什么言的成语
- 什么纸什么金的成语
- 什么纸什么飞的成语
- 什么纸什么驴的成语
- 什么纸什么魂的成语
- 什么纹什么水的成语
- 潇湘夜雨/满庭芳 其一 濡须对雪（宋·周紫芝）
- 潇湘夜雨/满庭芳 其三 和潘都曹九日词（宋·周紫芝）
- 潇湘夜雨/满庭芳 其二（宋·周紫芝）
- 潇湘夜雨/满庭芳 其四 二妙堂作（宋·周紫芝）
- 潇湘夜雨/满庭芳 灯词（宋·赵长卿）
- 潇湘夜雨 笑咏（清·曾廉）
- 潇湘夜雨 题红楼梦新证（近现代末当代初·张伯驹）
- 潇湘夜雨 题葬花图（清·李佩金）
- 潇湘夜雨（宋·王之道）
- 潇湘夜雨（宋末元初·杨公远）
- 潇湘夜雨（当代·莫德光）
- 潇湘夜雨（明·夏原吉）
- 潇湘夜雨（明·夏完淳）
- 潇湘夜雨（明·沈明臣）
- 潇湘夜雨（明·薛瑄）
- 北京师范大学数学科学学院史(1915-2009第2版)/北京师范大学数学科学学院史料丛书
- 大学数学基础
- 多媒体作品创意设计与实现(附光盘数字媒体技术专业系列规划教材)
- 儿童文学教程(汉语言文学专业课系列教材新世纪高等学校教材)
- 广播电视概论(教育部高等学校高职高专广播影视类专业教学指导委员会新闻采编与制作专业十一五规划教材)
- 国际贸易实务与实训(21世纪高职高专系列规划教材)
- 工厂供电技术(21世纪高职高专系列规划教材)
- 瑰丽的静域一梦(张大千敦煌册)(精)/大风堂丛书
- 海外华文教师培训教程(上下)
- 机械设计基础(21世纪高职高专系列规划教材)
- 计算机网络技术实训教程(21世纪高职高专系列规划教材)
- 结缘--文学与宗教(以中国古代文学为中心)/当代中国文学学家文库
- 联合国打击跨国有组织犯罪公约与中国的贯彻研究/京师国际刑事法文库
- 空间解析几何习题精解(第3版配北京师范大学空间解析几何第3版)/高等学校数学学习指导丛书
- 跨文化沟通心理学