食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
法国甜点树干蛋糕的做法步骤
-
1砂糖加牛奶搅拌均匀在加食用油搅拌均匀 -
2加入过筛的粉类搅拌均匀 -
3加入蛋黄搅拌均匀蛋黄糊做好放一边备用 -
4蛋白打到起泡加入塔塔粉和盐在搅拌1分钟变成大泡 -
5加入砂糖继续打发 -
6打到成为有光泽的奶油状提起打蛋器时蛋白尖端挺立不下垂即为硬性泡发 -
7在蛋黄糊里面加三分之一的蛋白搅拌均匀后在加剩下的蛋白完全搅拌那均匀 -
8倒入铺好油纸的烤盘中用刮板刮平放进预热好的烤箱中170度15分钟 -
9生的板栗加水大火煮沸后转小火煮25分钟 -
10放凉后取出切半用小汤勺挖出栗子肉 -
11栗子肉加砂糖捣烂成泥 -
12在加牛奶和淡奶油搅拌均匀 -
13把烤的蛋糕面朝上放在油纸上栗子泥铺满蛋糕表面的三分之二 -
14用擀面杖酱蛋糕连油纸卷起来放数分钟使之固底 -
15把蛋糕卷做好我们开始做表面的巧克力富奇：巧克力切成小块加淡奶油隔水加温 -
16搅拌至巧克力完全融化 -
17把卷好的蛋糕卷打开 -
18把融化的巧克力趁热涂抹在蛋糕表面 -
19用锯齿刀把表面刮成像树皮一样 -
20取四分之一 -
21看下里面结构是不是很像树干 -
22把四分之一的蛋糕段放在大的蛋糕卷旁边组合成树杈的形状 -
23随自己喜欢装饰下这款蛋糕用香浓软绵甘甜的板栗作夹心再配上巧克力的醇香入口时候的那种感觉无法形容
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
法国菜
- 韭菜香菇煎饺
- 红烧鸡爪
- 雪梨银耳百合汤
- 免洗凉皮
- 醋溜大白菜
- 青椒炒酱猪蹄
- 黄瓜炒鸡蛋
- 芹菜炒豆干
- 爽口脆皮白萝卜
- 葱花烙饼
- 家常红烧豆腐
- 碎椒炒蛋
- 蜜汁叉烧
- 麻辣鱼
- 地三鲜
- 白萝卜牛肉汤
- 家常什锦大包子
- 苹果枣子金燕耳
- 灵芝养生茶
- 双色馒头
- 香菇馒头
- 腊肉炒芹菜
- 素食咖喱饭
- 农家小炒肉
- 酸辣粉
- 挈瓶之智，守不假人
- 挈瓶之智，守不假器
- 挈瓶之知
- 挈瓶之知，不失守器
- 挈瓶什么什么的成语
- 挈瓶小智
- 挈领什么什么的成语
- 挈领提纲
- 按什么不什么的成语
- 按什么什么下的成语
- 按什么什么举的成语
- 按什么什么住的成语
- 按什么什么兵的成语
- 按什么什么出的成语
- 按什么什么动的成语
- 柳枝词（明·王野）
- 柳枝词（明·章士雅）
- 柳枝词（明·童轩）
- 柳枝词（明·胡奎）
- 柳枝词（明·胡安）
- 柳枝词（明·袁宏道）
- 柳枝词（明·谢五娘）
- 柳枝词（明·谢五娘）
- 柳枝词（明·郭浚）
- 柳枝词（明末清初·屈大均）
- 柳枝词（明末清初·项兰贞）
- 柳枝词（清·俞玫）
- 柳枝词（清·冯班）
- 柳枝词（清·悟霈）
- 柳枝词（清·汪绎）
- 熔化极气体保护焊/焊工上岗技能图解
- 美国药品专利与行政保护速查(精)
- 常用中药超高效液相色谱分析(精)
- 呼吸内科医师查房手册
- 因为是医生
- 设计思维
- 园林工程材料及其应用/园林工程管理丛书
- 机械设计基础(附光盘第2版高职高专十二五规划教材)
- 汽车底盘构造与维修(第2版全国高职高专汽车类规划教材)
- 绿色建筑实施实践
- 园林谈往--罗哲文古典园林文集
- 太阳能热利用与建筑一体化/新能源与建筑一体化技术丛书
- 楼宇智能化工程造价与施工管理(楼宇智能化工程技术专业适用全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材)
- 同理心(站在老板的角度发现最好的前途)
- 团队情商(世界500强打造强大团队执行力的秘诀)