食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
法国甜点树干蛋糕的做法步骤
-
1砂糖加牛奶搅拌均匀在加食用油搅拌均匀 -
2加入过筛的粉类搅拌均匀 -
3加入蛋黄搅拌均匀蛋黄糊做好放一边备用 -
4蛋白打到起泡加入塔塔粉和盐在搅拌1分钟变成大泡 -
5加入砂糖继续打发 -
6打到成为有光泽的奶油状提起打蛋器时蛋白尖端挺立不下垂即为硬性泡发 -
7在蛋黄糊里面加三分之一的蛋白搅拌均匀后在加剩下的蛋白完全搅拌那均匀 -
8倒入铺好油纸的烤盘中用刮板刮平放进预热好的烤箱中170度15分钟 -
9生的板栗加水大火煮沸后转小火煮25分钟 -
10放凉后取出切半用小汤勺挖出栗子肉 -
11栗子肉加砂糖捣烂成泥 -
12在加牛奶和淡奶油搅拌均匀 -
13把烤的蛋糕面朝上放在油纸上栗子泥铺满蛋糕表面的三分之二 -
14用擀面杖酱蛋糕连油纸卷起来放数分钟使之固底 -
15把蛋糕卷做好我们开始做表面的巧克力富奇：巧克力切成小块加淡奶油隔水加温 -
16搅拌至巧克力完全融化 -
17把卷好的蛋糕卷打开 -
18把融化的巧克力趁热涂抹在蛋糕表面 -
19用锯齿刀把表面刮成像树皮一样 -
20取四分之一 -
21看下里面结构是不是很像树干 -
22把四分之一的蛋糕段放在大的蛋糕卷旁边组合成树杈的形状 -
23随自己喜欢装饰下这款蛋糕用香浓软绵甘甜的板栗作夹心再配上巧克力的醇香入口时候的那种感觉无法形容
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
法国菜
- 鱼香炒薯条
- 清新爽口—爆炒三丁
- 桂花糖芋头
- 泡菜牛肉面棋棋
- 老北京传统小吃“炒疙瘩”
- 双椒火腿萝卜丝饼
- 炸鸡翅
- 烤鸡肉糕
- 三丝炒河粉
- 蛋饺
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 油渣小白菜
- 油炸刨花鱼
- 丝瓜炒木耳
- 虫草花炖鸡腿——秋补篇
- 爱心满溢的芒果慕斯
- 豌豆凉粉
- 卤水鹅翅
- 蒜味肉豆角
- 爆炒开背虾
- 蒜香煎鳕鱼
- 杂粮全麦馒头
- 简单甜品：玉米炼奶露
- 蔬菜开会
- 蒜香三文鱼
- 准备招募一批中学生志愿者用英语怎么说
- 准备离开人间地狱用英语怎么说
- 准备行李用英语怎么说
- 准情什么什么的成语
- 准情酌理
- 凉了什么什么的成语
- 凉了半截
- 凉什么什么截的成语
- 凉什么什么踽的成语
- 凉什么半什么的成语
- 凉什么踽什么的成语
- 凉凉什么什么的成语
- 凉凉踽踽
- 凋什么什么灭的成语
- 凋什么磨什么的成语
- 仙岩即事（宋·沈躬行）
- 仙岩四瀑布即事寄上秘书包监侍郎七兄吏部李（唐·路应）
- 仙岩夜月（明·侯应遴）
- 仙岩夜月（明·张一旸）
- 仙岩夜月（明·张元僎）
- 仙岩夜月（明·陈显）
- 仙岩夜月（明·饶忠学）
- 仙岩夜月（明·黄琏）
- 仙岩寺（宋·张继先）
- 仙岩山居（明·慧秀）
- 仙岩无尘轩（宋·白玉蟾）
- 仙岩洞遇雨而归（清·孙荪意）
- 仙岩海山长老请赞（宋·释了惠）
- 仙岩登览（宋·李洪）
- 仙岩行（宋·白玉蟾）
- 中国通史(全彩版上下)
- 旅游饭店前厅服务实训教程/高职高专旅游专业实训教程系列
- 世界通史(全彩版上下)
- 最有用的1000个生活窍门
- 旅游饭店客房服务实训教程/高职高专旅游专业实训教程系列
- 怎样写应用文
- 旅游规划与开发(理论案例)
- 国产摩托车维修数据手册
- 不孕不育症中医疗法
- 上海成人教育志(精)/上海市专志系列丛刊
- 在我的记忆里(上海市小学生优秀作文选)
- 体验生活(现代幼儿健康生活方式教育)
- 寻访犹太人(犹太文化精英在上海)
- 大转变时代(后垄断资本与世界和平)
- 论中国房地产发展与安全运行/中国房地产研究丛书