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诗文 菠萝咕咾肉
释义
菠萝咕咾肉的做法
“现在菠萝上市了,来一款菠萝咕咾肉!酸甜可口,老少皆宜。菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。”

食材明细

主料
  • 里脊肉 250g
  • 菠萝 小半个
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 食用油 30ml
  • 淀粉 20ml
  • 5ml
  • 5ml
  • 番茄沙司 20ml
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

菠萝咕咾肉的做法步骤

  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:1
    1
    准备工作:里脊肉洗净切小块(1.5cm左右),加入少许盐,淀粉,一个鸡蛋抓匀备用;菠萝切成小块(可以盐水先泡一下,浸出甙类)。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:2
    2
    热油,不用太多,油温8成热将里脊肉倒入炸至金黄色捞出沥干油。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:3
    3
    锅内剩油倒掉,将沥油的肉倒入锅内,加入菠萝翻炒2分钟,倒入番茄沙司炒匀,依个人适量加糖。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:4
    4
    装盘,上桌。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜   粤菜   学生  
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更新时间:2025/3/15 10:24:27