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诗文 家庭小菜酱黄豆芽
释义
家庭小菜酱黄豆芽的做法
“东北大酱的味道特别喜欢,百吃不厌,尤其在有些菜中加入,使菜有了酱香味更加好吃。今天的酱黄豆就特别下饭。黄豆泡涨发后,滤去水,然后用纱布覆盖,放在温暖处,每天换水,出短芽就可以用了。”

食材明细

主料
  • 黄豆芽 500g
  • 胡萝卜丁 100g
  • 杭椒 2根
辅料
  • 猪肉酱 半小碗
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酱黄豆芽的做法步骤

  • 家庭小菜酱黄豆芽的做法步骤:1
    1
    黄豆芽,胡萝卜丁,杭椒段,炸好的肉酱
  • 家庭小菜酱黄豆芽的做法步骤:2
    2
    炒锅油热先放葱花蒜片姜丝煸出香味,然后将胡萝卜丁和黄豆芽放入煸炒几下
  • 家庭小菜酱黄豆芽的做法步骤:3
    3
    放肉酱
  • 家庭小菜酱黄豆芽的做法步骤:4
    4
    放盐
  • 家庭小菜酱黄豆芽的做法步骤:5
    5
    温水与豆芽齐平
  • 家庭小菜酱黄豆芽的做法步骤:6
    6
    大火开后中火闷烧熟
  • 家庭小菜酱黄豆芽的做法步骤:7
    7
    最后加杭椒段煸炒几下出锅。

小窍门

不知大家注意没有,我是很少加味精的,为了健康能不加就不加,有时候加鲜味生抽,更没必要使用。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:16:25