“东北大酱的味道特别喜欢，百吃不厌，尤其在有些菜中加入，使菜有了酱香味更加好吃。今天的酱黄豆就特别下饭。黄豆泡涨发后，滤去水，然后用纱布覆盖，放在温暖处，每天换水，出短芽就可以用了。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱黄豆芽的做法步骤
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1黄豆芽，胡萝卜丁，杭椒段，炸好的肉酱 -
2炒锅油热先放葱花蒜片姜丝煸出香味，然后将胡萝卜丁和黄豆芽放入煸炒几下 -
3放肉酱 -
4放盐 -
5温水与豆芽齐平 -
6大火开后中火闷烧熟 -
7最后加杭椒段煸炒几下出锅。
小窍门
不知大家注意没有，我是很少加味精的，为了健康能不加就不加，有时候加鲜味生抽，更没必要使用。
使用的厨具：炒锅
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