食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
树桩蛋糕的做法步骤
-
1将巧克力30克、奶油100克、黄油30克、可可粉15克以及糖10克，全部放在一起。 -
2隔水加热，搅拌到完全融化，混合均匀以后。在稍微加热至微微粘稠即可。晾凉即成巧克力酱， -
3将蛋黄、牛奶、油以及砂糖放在一起，搅拌均匀至砂糖完全融化。 -
4筛入低筋面粉、可可粉和淀粉，轻轻搅拌均匀成面糊。 -
5蛋白打至出现粗泡，加入三分之一的砂糖。 -
6继续搅打至蛋白体积变大，气泡细腻。这时加入另外三分之一的砂糖。 -
7继续搅打。直到提起打蛋器，蛋白呈往下流淌的状态。这时把剩下的三分之一的砂糖放进去。 -
8搅打至湿性发泡即可。 -
9取三分之一的蛋白放进面糊中。 -
10切拌均匀。 -
11再把剩下的蛋白全部放入。 -
12切拌均匀。 -
13将蛋糕糊倒入铺有锡纸或油纸的烤盘中。用刮板刮平表面。 -
14烤箱预热145度，25分钟即可。取出倒扣晾至温热。 -
15打发淡奶油。 -
16撕掉蛋糕表面的油纸，涂抹上打发好的奶油。 -
17卷起来。 -
18蛋糕卷，切掉两边不整齐的部分。再将蛋糕卷切成一大一小的两段，拼在一起呈树桩的样子。 -
19表面均匀的涂抹上一层巧克力酱。用牙签划出树皮纹路。 -
20简单的进行一下装饰就可以了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
二人世界
儿童
蛋糕
节日习俗
朋友聚餐
圣诞节
- 胡萝卜橙子汁
- 葛羹
- 羊肚菌酿肉
- 辣椒炒肉
- 菠萝炒饭
- 香椿煎蛋
- 炒土豆丝
- 香菇猪肉粉丝包子
- 奶油焦糖酱
- 红曲蛋糕卷
- 拌三菇
- 韭菜鸡蛋素包子
- 西红柿土豆浓汤
- 菠萝排骨
- 贡菜炒肉片
- 白灼八爪鱼
- 春韭炒鸡蛋
- 蒜薹炒牛柳
- 炒哈密瓜皮
- 酸辣贡菜
- 香葱鱼块
- 榨菜丝黄花菜炒鱿鱼
- 猪腿肉烧香菇
- 香菇饺子
- 猪肝娃娃菜炒豆腐泡
- one-horse
- one-horse town
- one hundred
- one hundred
- one hundredfold
- one hundred or so
- one hundred or so
- one hundredth
- one hundredth
- one hundred thousand
- one in a million
- one in a thousand
- oneiric
- one-legged
- one-liner
- 夕梦数恶赋此自解（明·王世贞）
- 夕次京口言怀（明·谢宗鍹）
- 夕次同川（元末明初·李延兴）
- 夕次圃田店（唐·祖咏）
- 夕次宣风馆见壁间题韵辄次一首（明·严嵩）
- 夕次寿阳驿题吴郎中诗后（唐·韩愈）
- 夕次旧吴（唐·骆宾王）
- 夕次杨村（元·张翥）
- 夕次桐庐（唐·张祜）
- 夕次檐石湖梦洛阳亲故（唐·刘长卿）
- 夕次泗州（明·殷奎）
- 夕次洛阳道中（唐·崔涂）
- 夕次淮口（唐·马戴）
- 夕次潕水（近现代·施蛰存）
- 夕次潘山下（唐·武元衡）
- 牡丹绮情
- 角落里的老人
- 约会阿根廷/余熙约会世界系列丛书
- 造梦者的圣殿(巴萨完全珍藏图传)/钻石巨星珍藏书系
- 少年绘(2015第11辑)
- 下一站天王/少年绘明星系列丛书
- 打造你的第56号教室(共12册)/桃李书系
- 婚活现象的社会学(日本的择偶现状)/阅读日本书系
- 特使眼中的中东风云
- 资本存量财产性收入与居民消费路径演化研究/河南大学经济学学术文库
- 卢梭美学思想研究
- 电视即将被革命(第2版)
- 识破天机(一本探索中国传统文化的填字游戏书)
- 腾飞的软实力(文化产业与非遗)
- 舌尖上的异域风情