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诗文 和高高一起开始葱油饼吧!
释义
和高高一起开始葱油饼吧!的做法
“很多朋友都对饼很喜爱,可又对面食表示无从下手,其实真的没那么夸张,用你的小手试试看,相信你会找到感觉的,今天就和高高一起葱油饼开始吧。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 冷水 适量
  • 香葱 适量
  • 适量
辅料
  • 开水 适量
  • 适量
  • 白芝麻 适量
  • 葱香 口味
  • 烙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

葱油饼的做法步骤

  • 1
    取适量面粉,约平约分成两份,其中一份加入热开水烫,要一边烫一边搅拌,稍放凉下。
  • 2
    另外份面粉则缓缓加入温水搅拌。
  • 3
    将以上两份面团混合,并揉至面团较光滑,然后放置5-10分钟。(用盆扣起来,或包保鲜膜,以防面皮风干)
  • 和高高一起开始葱油饼吧!的做法步骤:4
    4
    锅内加入少许油,烧至7成热,关火,加入适量白芝麻、香葱沫、面粉(少许)、盐,搅拌均匀,盛出放凉,作为饼的包入用油。
  • 和高高一起开始葱油饼吧!的做法步骤:5
    5
    将面团放至面案,擀成一张大饼,厚至1厘米左右。
  • 和高高一起开始葱油饼吧!的做法步骤:6
    6
    加入调好的包入用油,摊匀,然后从一侧开始卷起(不要卷得太紧)。
  • 和高高一起开始葱油饼吧!的做法步骤:7
    7
    将卷好的面分成适当的份,然后拉长盘起。
  • 和高高一起开始葱油饼吧!的做法步骤:8
    8
    再将每一份擀至1厘米左右的小饼即可。
  • 和高高一起开始葱油饼吧!的做法步骤:9
    9
    饼内加入适量油,烧至5成左右热,放入饼,然后在保证饼不焦的情况下,翻面烙,直至金黄即可。

小窍门

高高碎碎念:
1、一半的面要用开水烫,这样的饼比较软。
2、烙饼的过程中,火要适当的调大或调小。
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使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:02:33