“备好的洋排冼净放进开水里，加一块木碳去醒味。
煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里，
放适量的清水，姜片炖10分钟。
芋头去皮，用丝瓜刨刮成芋头片。
将芋头片放进油锅里炸片刻捞出待用。
备好的香菇用清水冼净待用。
取原汤倒进汤锅里，
放进干辣椒，
调入备好的辣椒油，香豆豉，麻辣鲜，调味鲜。
再倒进改好刀的洋肉，香菇。
煮片刻，调入鸡精。
再倒进炸好的香芋片，香菜烧开即成。
香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
羊肉芋片香锅的做法步骤
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1羊排。 -
2备好的洋排冼净放进开水里，加一块木碳去异味。 -
3煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里。 -
4放适量的清水，姜片炖10分钟。 -
5芋头去皮，用丝瓜刨刮成芋头片。 -
6将芋头片放进油锅里炸片刻。 -
7捞出待用。 -
8备好的香菇用清水冼净待用。 -
9取原汤倒进汤锅里、放进干辣椒。 -
10调入备好的辣椒油，香豆豉，麻辣鲜，调味鲜。 -
11再倒进改好刀的洋肉，。 -
12香菇。 -
13煮片刻，调入鸡精。 -
14再倒进炸好的香芋片，香菜烧开即成。 -
15香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。 -
16羊肉芋片锅即成。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
热菜
火锅