“香酥全鸡，第一次试做的。
马上就要过年了吧，每年的三十鸡都是用来干蒸的，
今年想换换口味，就试学了这道香酥全鸡。
二斤的三黄鸡一只，食用油。
精盐，姜片，料酒，辣椒粉，花椒粉，
孜然粉，生抽，鸡精，蜂蜜。
三黄鸡一只去毛和内脏，冼净拍扁。加入所有的调料拌均腌制一天，
取一个能放下整只全鸡的锅倒进植物油烧至八成热，
放进腌好的鸡。如图小火油酥，注意哦，会爆油的哦！不要被油伤着了哦！
两面翻动酥熟，炸至金黄，捞出切块摆盘撒上葱花，淋上香油即成。
小提示：
注意炸的时候，不要被油伤着，途中会爆油的哦。
小心！小心！千万小心！”
食材明细
- 孜然 口味
- 酥 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香酥全鸡的做法步骤
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1三黄鸡一只去毛和内脏，冼净拍扁。 -
2加入所有的调料拌均腌制一天。 -
3取一个能放下整只全鸡的锅倒进植物油烧至八成热，放进腌好的鸡。如图 -
4小火油酥，注意哦，会爆油的哦！不要被油伤着了哦！ -
5两面翻动酥熟，炸至金黄。 -
6炸好的鸡。 -
7切块摆盘。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
午餐