“香酥，层次分明。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油酥椒盐饼的做法步骤
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1适量面粉，适量温水和成柔软面团。醒二三十分钟。 -
2适量面粉。 -
3适量油烧八成热，浇到面粉中，边倒热油边搅拌， -
4和好的油酥。 -
5取适量面团，揉圆。 -
6擀成长条，撒适量盐。 -
7抹一层油酥。 -
8均匀撒上一层黑芝麻椒盐。 -
9一层葱花。 -
10从上往下卷起。 -
11两头捏紧。 -
12握住两头，左手往右，右手往左，一起旋动，扭出纹理。按扁。 -
13擀成薄饼。 -
14锅内适量油烧三成热，饼放入。小火煎制。 -
15煎至两面金黄，关火。切成三角装盘。 -
16成品。 -
17成品。
使用的厨具：不粘锅
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