“曾有段时间父亲总是说自己心跳的厉害，心慌的感觉特别严重。我们一直都以为是因为父亲的心脏不好造成的，没有做太多的思考，父亲也就总是吃药吃药。去年父亲住院医生说我父亲缺钾缺的厉害，用了不少补钾药剂。回到家，我查找了有关资料，毛豆的钾含量相当地高。花生中生物活性物质白藜芦醇对于预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病都有很好的辅助了效。将这二者结合对于父亲来说是一个很好的膳食食疗。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
银花素裹豆花香的做法步骤
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1毛豆、银耳 -
2的将花生米清洗干净，置冰箱冷冻 -
3银耳，用清水泡软，清洗干净，换清水续泡三十分钟，小火慢炖三十分钟 -
4将煮好的银耳捞起备用 -
5冷冻好的花生米 -
6干锅小火，将冷冻好的花生米倒入 -
7加盐，转中火翻炒，至花生米有噼啪响，转小火，继续翻炒至花生仁变微黄，关火，继续翻炒，三五分钟，盛起，晾凉 -
8另起锅，加清水、盐、油，将水烧开，倒入毛豆米，盖盖，大火烧5分钟，关火。将毛豆米倒入凉开水中。 -
9分别将这三者结合在一个盘子里，上桌
小窍门
1、不加太多的调料，是为了突出毛豆的鲜甜味。
2、在炒花生米的时候就搁盐，是因为冷冻的花生米还含有一定的水份，这样利于盐的融化
2、在炒花生米的时候就搁盐，是因为冷冻的花生米还含有一定的水份，这样利于盐的融化
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐