“美味健康又营养的鸡蛋羹做发简单，早餐不错的选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒸鸡蛋羹的做法步骤
-
1准备食材，两个鸡蛋，半碗温水。 -
2两个鸡蛋打入碗里，里面加少许盐，加鸡蛋1.5倍的温水。
-
3鸡蛋用筷子不停搅动，出现很多泡沫用勺子将泡沫全部撇去。
-
4取个蒸蛋碗，用开水烫一下，将鸡蛋液倒进去。
-
5锅中加水烧开，将鸡蛋碗放进锅里，盖上碗盖。
-
6盖锅盖大火蒸12分钟。
-
7蒸好的鸡蛋羹光滑细腻。
-
8再加半勺生抽和少许芝麻香油。
-
9开吃。
小窍门
鸡蛋和温水的比例是1：1.5，蒸出来的鸡蛋羹光滑细腻。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜