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诗文
红烧羊排
释义
“贴个秋膘??”
食材明细
主料
羊排
1000g
辅料
姜
1块
植物油
1勺
大葱
1段
蒜
3颗
八角
2颗
香叶
2片
土豆
2个
调料
料酒
1勺
冰糖
1勺
老抽
1/2勺
生抽
3勺
盐
2匙
鸡精
1匙
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧羊排的做法步骤
1
羊排冷水入锅,加入料酒和姜片焯水,撇掉浮沫后捞出洗净。
2
锅中加入植物油,放入冰糖炒至变成棕色时放入羊排小火炒至上色微焦。
3
加入葱姜蒜,八角和香叶炒香。
4
加入老抽,生抽,翻炒均匀。
5
倒入适量清水,烧开转小火煮30分钟。
6
放入去皮切块的土豆,加入盐和鸡精,继续小火煮20分钟,再大火收汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/5 15:54:58