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诗文
玫瑰馅南瓜饼
释义
食材明细
主料
南瓜
一个
辅料
糯米粉
半碗(元宵粉)
配料
白糖
适量
黑白芝麻
适量
甜味 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
玫瑰馅南瓜饼的做法步骤
1
南瓜洗干净蒸熟,玫瑰馅贮备好。
2
将蒸熟的南瓜用勺子捣烂,不要有小疙瘩。然后倒入糯米粉,和好面。
3
南瓜和糯米粉和成的面团。如果水了就加点糯米粉,若果干了就加点水。
4
把和好的面团分成小剂子。
5
用手捏圆剂子,像包包子一样将玫瑰馅包进去,然后搓圆。
6
搓好的面团放到模型中,做好想要的样子。
7
模型做好的玫瑰馅的南瓜饼。
8
平底锅预热,少抹一点油,放进南瓜饼。
9
用擀面杖的一头沾水,然后再沾上芝麻,印在平底锅中的南瓜饼上,盖上锅盖,小火煎上2~3分钟。
10
煎至两面金黄,就可以了。
小窍门
1:和面的时候不要倒水,因为蒸熟的南瓜饼中水分很大。
2:如果加的面粉太多有点干了,可以加水。
3:现吃现煎,不要一次煎的太多,时间长了发硬,做好的可以冷冻再冰箱中,想吃了再煎。
4:馅可以使玫瑰馅,还可以是豆沙馅,根据个人的喜好放上就行。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/12/2 6:39:06