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诗文	腊八蒜
释义	食材明细 主料 紫皮蒜 适量 辅料 米醋 适量 酸甜 口味 腌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 腊八蒜的做法步骤 1 备好原料，选取饱满的紫皮蒜，清香米醋。紫皮蒜放入清水浸泡十分钟，便于去皮 2 蒜去皮，清水洗净 3 蒜切掉根蒂，有利于腌泡时吸储醋酸 4 洗净的大蒜放在厨房用纸上，清理掉水分 5 将蒜放入干燥的玻璃器皿，加入米醋 6 将米醋加满玻璃器皿，没过大蒜。密封好器皿，放置在阳台通风处即可 小窍门 腌制好的腊八蒜可以煸炒羊肉、五花肉，口味极佳 所属分类： 小菜   家常菜
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