正宗卡士达蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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把卡仕达原料放入锅里混合搅匀，小火边煮边搅拌至糊状后离火，冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。
2
香酥粒（黄油5克低粉10克白糖5克）两样都提前做好。
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牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打充分乳化。
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筛入低粉。
5
用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
6
加入4个蛋黄搅拌均匀（后蛋法做出的蛋糕细腻）
7
蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡（我懒一次性加入的白糖）
8
做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
9
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。
10
将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀。
11
快速的翻拌均匀（不要划圈）
12
把蛋糕糊倒入烤盘，对角挤上卡士达酱。
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撒上香酥粒。
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烤箱提前预热150℃中层20分钟，出炉后从高处落下（时间温度仅供参）
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蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来，用油纸卷起两头拧紧定型。
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切块享用吧！

诗文	卡士达蛋糕卷
释义	食材明细主料低粉 40g 鸡蛋 4个玉米油 40g 牛奶 40g 白砂糖 40g 辅料蛋黄 1个（卡士达酱）白糖 10g 牛奶 65g 低粉 15g 奶香口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度卡士达蛋糕卷的做法步骤 1 把卡仕达原料放入锅里混合搅匀，小火边煮边搅拌至糊状后离火，冷却后盖保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。 2 香酥粒（黄油5克低粉10克白糖5克）两样都提前做好。 3 牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打充分乳化。 4 筛入低粉。 5 用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。 6 加入4个蛋黄搅拌均匀（后蛋法做出的蛋糕细腻） 7 蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡（我懒一次性加入的白糖） 8 做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。 9 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。 10 将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀。 11 快速的翻拌均匀（不要划圈） 12 把蛋糕糊倒入烤盘，对角挤上卡士达酱。 13 撒上香酥粒。 14 烤箱提前预热150℃中层20分钟，出炉后从高处落下（时间温度仅供参） 15 蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来，用油纸卷起两头拧紧定型。 16 切块享用吧！使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙老人早餐学生
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食材明细

卡士达蛋糕卷的做法步骤