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诗文
熬虾油
释义
“熬好的虾油做凉拌菜、做汤放上一勺,味道特别鲜美。”
食材明细
主料
大虾
适量
辅料
油
适量
咸香 口味
煨 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
熬虾油的做法步骤
1
大虾两斤,去头,去虾皮清洗干净备用,虾仁我留着包饺子了。
2
锅里多放油,然后倒入虾头虾皮,小火慢慢熬。
3
翻动一下用锅铲慢慢按压虾头。
4
7、8分钟后等颜色变深红把虾头虾皮捞出。
5
再用滤网过滤一下就可以了,用来做凉拌菜、做汤味道很好吃。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 私房菜 自制食材
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更新时间:2025/10/1 13:18:48