“冰箱里翻出来一个手枪鸡腿，拿出来准备吃掉，解冻后做成红烧吧，吃鸡肉不会胖哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鸡块的做法步骤
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1鸡腿解冻，清水洗净。 -
2姜，蒜切片，小米椒切圈，洋葱切丁，香菜切丁，香葱打成结备用。
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3鸡腿去骨切小块备用。
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4生抽，料酒，老抽，耗油，蜂蜜按照配料表的量调匀备用。
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5冷油放入白糖和姜片炒糖色。
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6糖完全化开出现焦糖色时倒入切好的鸡块翻炒。
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7鸡块上色之后倒入剩下的配菜翻炒几下。
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8倒入调好的汤汁，转小火炖一会儿。
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9汤汁快干时转大火收汁即可，成品出锅。
小窍门
鸡腿的鸡皮本身会出些油，所以炒菜油相对少放一点就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜