“饼干是不少人的零嘴儿，酥脆的饼干，一口一块，吃起来也很方便。饼干的味道和外型可以说是数也数不清，要想吃到独特的饼干，还是自己动手做吧。饼干的制作方法很简单，只要不烤糊了，都能成功。此分量可以做大概50块饼干。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
纽扣饼干的做法步骤
-
1黄油放室温软化 -
2加入糖粉 -
3先不开启电动打蛋器，搅拌一下，再启动电源，打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态 -
4将蛋黄放入 -
5继续打发至蛋黄已经完全融合到黄油里 -
6将低筋面粉筛入 -
7用刮刀翻拌均匀，不能过度揉面，可以用折叠方法 -
8和好的面团，放冰箱冷藏半个小时 -
9将面团擀平擀薄，用俄罗斯花嘴大的一边压出圆形 -
10用刮板小心翼翼地将圆形挑起 -
11移入到东菱K40C烤箱自带的不粘烤盘上 -
12然后继续用这个花嘴小的一边在圆形面片上轻轻压出小圆圈 -
13用牙签在中间戳出4个小孔 -
14放入到预热好155度的烤箱，烘烤9分钟左右 -
15未食用的饼干放入到密封盒里保存
小窍门
1、做饼干的面团不可以过度揉面，否则口感不酥脆。
2、烘烤温度依个人烤箱脾气而定。
3、烘烤时间要看饼干的厚度。
4、边角料可以继续揉合在一起，再擀开使用。
2、烘烤温度依个人烤箱脾气而定。
3、烘烤时间要看饼干的厚度。
4、边角料可以继续揉合在一起，再擀开使用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶