“最近迷上了韩国的一切，喜欢韩国的明星，韩国的歌，韩国的菜。。。。看快乐大本营的首尔游，看到了九折板，很喜欢，就千方百计做了这道地道九折板。”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
韩国地道美味九折板的做法步骤
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1牛肉切丝，香菇和石耳菇泡水。
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2香菇切丝，石耳菇用手搓洗，去水，卷起来切丝。绿豆芽去头和尾，胡萝卜切4厘米长的丝。
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3黄瓜切4厘米长，去皮，切丝，用盐腌制去水。
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4面粉中加入水和盐做浆糊状，用勺子一勺一勺放入锅中煎饼。
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5做调味酱，将牛肉和香菇各自拌匀，锅中烧1/2大匙的油，各自炒制牛肉和香菇
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6蛋黄和蛋白各自煎制，切4厘米长的丝。
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7石耳菇放入锅中干炒，调味。
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8胡萝卜和绿豆芽用盐开水焯，去水。锅中烧1至2大匙的油，各自炒制胡萝卜、绿豆芽、黄瓜，然后调味。
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9准备好的材料围着盘放好，中间放煎饼，上面放上松籽，与芥末酱一起摆桌。
小窍门
注意：切胡萝卜、绿豆芽不能太粗，油不能放得太多，否则会影响口感。
所属分类：
私房菜
韩国料理