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诗文 西宁煎软鸡
释义
西宁煎软鸡的做法
“很讨好孩子的一道菜,也是我家餐桌上镜率比较高的菜,谁叫家里有个喜欢酸甜口味的小丫头呢~~~
用柠檬代替了白醋,酥酥脆脆的鸡胸肉带着淡淡的柠檬香,酸酸甜甜,不要说孩子,又有谁能不喜欢~~~”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 适量
辅料
  • 面包糠 适量
  • 柠檬 适量
  • 桔子味汽水 适量
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 食盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

西宁煎软鸡的做法步骤

  • 西宁煎软鸡的做法步骤:1
    1
    原料:鸡胸肉、柠檬、面包糠、橘子味汽水。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉去除筋膜片成约0.5厘米厚的大片。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:3
    3
    片好的鸡肉用刀背轻轻咋几下让鸡肉组织更松散,容易入味
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:4
    4
    、鸡肉中依次加入食盐、胡椒粉
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:5
    5
    挤上少许柠檬汁。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:6
    6
    加入一勺干淀粉。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:7
    7
    打入一个鸡蛋。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:8
    8
    抓匀稍稍腌渍几分钟
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:9
    9
    剩下的柠檬用榨汁器挤压出柠檬汁备用。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:10
    10
    腌渍鸡肉的时候,我们来调一碗碗汁,碗中倒入大约150毫升橘子味饮料,加入刚刚挤出的柠檬汁。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:11
    11
    腌渍鸡肉的时候,我们来调一碗碗汁,碗中倒入大约150毫升橘子味饮料,加入刚刚挤出的柠檬汁。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:12
    12
    加入少许食盐。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:13
    13
    加入一大勺淀粉。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:14
    14
    加入一大勺白糖搅拌均匀备用。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:15
    15
    将腌渍好的鸡肉均匀的裹上一层面包糠,可以用手压一压,让面包糠沾的更紧。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:16
    16
    所有依次做好。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:17
    17
    煎锅烧至五成热,加入橄榄油,放入沾好面包糠的鸡胸肉。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:18
    18
    煎至两面金黄熟透,盛出切条摆盘。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:19
    19
    将调好的碗汁倒入锅中煮开。
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:20
    20
    中小火煮至汤汁浓稠
  • 西宁煎软鸡的做法步骤:21
    21
    煮好的汤汁淋在切好的鸡肉条上即可。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/17 10:11:50