“烤好就打包送人了，抢拍了一张！”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辫子肉松面包的做法步骤
-
1除盐黄油的原料都倒入面包桶，用筷子把面包桶里的面粉搅拌一下，防止面粉飞的到处都是。 -
2一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。 -
3揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可，整理好盖上保鲜袋基础发酵。 -
4发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可 -
5按压排气分割滚圆松弛5-10分钟。 -
6取一面团擀成椭圆，铺上肉松。 -
7卷起来接口处捏紧搓长。 -
8一次搓不长就松弛一会。 -
9再次搓成长条。 -
10三根一组交叉。 -
11编成辫子（不要编的太紧还要发酵的）放入烤盘二次发酵。 -
12发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。轻轻的刷一层鸡蛋液。 -
13烤箱提前预热，150℃中层25分钟左右（时间温度仅供参考）
使用的厨具：面包机、电烤箱
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