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诗文 香菇鸡腿煲仔饭
释义
香菇鸡腿煲仔饭的做法
“香菇具有很好的保健和药用价值。降血压、降胆固醇、抗癌。菌菇类和肉类搭配可以营养互补,增强人体免疫力。煲仔饭是懒人料理,饭菜一锅出。饭里面融合了香菇鸡腿的味道,味道棒棒哒!”

食材明细

主料
  • 香菇 200g
  • 鸡腿 500g
  • 大米 适量
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 生抽 2匙
  • 老抽 1匙
  • 半匙
  • 半匙
  • 料酒 2匙
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 姜蒜 适量
  • 大料 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤

  • 香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤:1
    1
    洗净大米加适量水,选择煲仔饭功能煮饭。
  • 香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤:2
    2
    煮饭同时处理食材。鸡腿、香菇分别焯水过凉备用。胡萝卜、土豆切小块备用。葱姜蒜切好备用。大料备用。
  • 香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤:3
    3
    锅中加适量油炒鸡腿,加葱姜蒜爆香,依次加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉继续翻炒。
  • 香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤:4
    4
    上色入味后,加香菇、土豆继续翻炒,加适量水稍煮,多留一些汤汁备用。
  • 香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤:5
    5
    待电饭煲提示加料,将预处理的食材和胡萝卜加入搅拌一下,继续煮。
  • 香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤:6
    6
    待保温灯亮起,继续焖5分钟,搅拌均匀即可。

小窍门

鸡腿可以用鸡胸肉代替。我家电饭煲有煲仔饭功能。如果是老式电饭煲,可以在煮饭时直接把预处理食材放里面,不需再留汤汁。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 7:33:34