“这菜食材主要就是三种:山药、南瓜和芹菜,做法也很简单,只需提前将它们焯煮熟,再混炒在一起即可。但要注意的是,由于这三种食材成熟度不一致,因此焯水的时候要先放入难熟的南瓜、再放山药、最后放易熟的西芹,西芹一变色就可以马上捞出了。简单清爽的一道菜,只需三分钟就出锅,黄绿白三色相间,口感爽脆,营养丰富,很讨父母的喜欢。”
食材明细
山药西芹炒南瓜的做法步骤
小窍门
1.焯水时加入点盐和几滴油,按易熟程度,先放入难熟的南瓜条,接着放入山药,最后放入易熟的西芹,一变色后捞出;2.再混炒在一起,加入少许盐调味。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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