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诗文 素三鲜
释义
素三鲜的做法

食材明细

主料
  • 黑木耳 (干)适量
  • 丝瓜 1根
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

素三鲜的做法步骤

  • 素三鲜的做法步骤:1
    1
    干黑木耳适量,用水泡发,洗净后装盘备用。
  • 素三鲜的做法步骤:2
    2
    长丝瓜1根,刨去外皮,切去头尾,切成合适长短的段,再切成丝瓜条备用。
  • 素三鲜的做法步骤:3
    3
    碗中打入鸡蛋2个,打散备用。锅烧热少油,转小火,倒入鸡蛋液,煎成蛋饼,一面煎香后翻面,将两面煎香,用勺子将蛋饼划散打出。
  • 素三鲜的做法步骤:4
    4
    锅烧热,去适量的油,下入丝瓜条,小火煸炒,加入适量高汤,引出丝瓜中的水份,转大火,将丝瓜炒软。
  • 素三鲜的做法步骤:5
    5
    丝瓜炒软后,下入黑木耳和鸡蛋,加入盐和鸡精,再淋入适量的高汤或水,大火翻炒至木耳断生,即可起锅。
  • 素三鲜的做法步骤:6
    6
    成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:35:40