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诗文 花卷蛋糕
释义
花卷蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 蛋黄 3个
  • 玉米淀粉 10g
  • 白糖 35g
辅料
  • 淡奶油 100ml
  • 15g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

花卷蛋糕的做法步骤

  • 花卷蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄打在碗里
  • 花卷蛋糕的做法步骤:2
    2
    加糖用打蛋器打发
  • 花卷蛋糕的做法步骤:3
    3
    打至颜色变白呈浓稠状态
  • 花卷蛋糕的做法步骤:4
    4
    放入玉米淀粉
  • 花卷蛋糕的做法步骤:5
    5
    用打蛋器稍稍搅打
  • 花卷蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒进铺了油纸的烤盘里
  • 花卷蛋糕的做法步骤:7
    7
    放进预热200度的烤箱烤五分钟
  • 花卷蛋糕的做法步骤:8
    8
    取出晾凉
  • 花卷蛋糕的做法步骤:9
    9
    淡奶油加糖放在碗里
  • 花卷蛋糕的做法步骤:10
    10
    用打蛋器打发
  • 花卷蛋糕的做法步骤:11
    11
    把蛋糕有油纸的一面朝上,撕去油纸,抹上打发的奶油。
  • 花卷蛋糕的做法步骤:12
    12
    卷起
  • 花卷蛋糕的做法步骤:13
    13
    用油纸或锡箔纸包住定型
  • 花卷蛋糕的做法步骤:14
    14
    放进冰箱冷藏一个小时取出切开食用

小窍门

一定要铺油纸,方便脱模。卷好后要放冰箱冷藏定型。原方子是在里面还有一层蛋糕底。我没有加,做出来一样好吃。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 19:33:50