“简单易上手的一道菜，因为加了白玉菇，汤的鲜美程度又上了一个层次。白玉菇也可以换成其他菌类。只加了少量盐，口感已经被吊出来了，大家可以试试呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法步骤
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1食材处理好，丝瓜切滚刀块，白玉菇去根洗干净，鸡蛋打散加2克盐。 -
2白玉菇入水绰一下，捞出备用。
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3锅内放油，下入蛋液划散炒熟。
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4鸡蛋盛出备用。
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5下入丝瓜翻炒。
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6丝瓜变软后加入剩余3克盐。
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7加入适量水烧开。
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8放入绰过水的白玉菇。
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9最后出锅前放入炒好的鸡蛋。
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10出锅前尝一下，如果口味重的可以再加点盐。
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11鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了，秋天到来之际，做给家人试试吧～
小窍门
丝瓜容易氧化，需要做的时候再削皮切块，不然容易发黑，做出来的颜色不好看。喜欢就关注我吧。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹